Наши последние статьи

Сколько зарабатывает бариста: уровень дохода в разных странах и регионах Персонал

Ввиду актуальности профессии все популярнее стали запросы о том, сколько зарабатывает бариста, сколько платят...

Ресторанный критик: особенности профессии, требования к специалисту, варианты Персонал

Ресторанный критик – это современная и перспективная профессия. Перечень обязанностей подобного специалиста...

Температура подачи соусов: особенности для горячих и холодных Специи

Приготовление соусов считается венцом кулинарного мастерства. Жидкие приправы должны раскрывать вкус и аромат...

Температура подачи красного вина: таблица для разных видов, как не испортить вкус Алкогольные

Сомелье уверены, что в виноделии нет мелочей. Температура подачи красного вина – первый по важности нюанс,...

Стоп-лист в ресторане: общее понятие, требования к оформлению, возможные проблемы и Управление

Наличие стоп-листа в ресторане часто свидетельствует об эффективности его работы, т.к. менеджеры отслеживают...

Чем отличается паб от бара: определение понятий, особенности и отличительные черты Управление

Чем отличается паб от бара, известно не всем посетителям. В этих заведениях предлагают спиртные напитки,...

Температура подачи горячих закусок: правила и особенности обслуживания клиентов Кухня и бар

Горячие закуски – это одна из основных составляющих праздничного и повседневного стола. Считается, что они...

BeFit разработал нейросеть для автоматической настройки рациона Новости

BeFit автоматизировал подбор блюд и ждет рост дохода на 30%. Основатель компании BeFit рассказал про...

Для чего маркируют посуду: обозначения для досок, ножей, кастрюль и другого Управление

Среди инструментов, защищающих здоровье и права потребителя в заведениях общественного питания, маркировка...

ИСО 22000: что это такое, как пройти сертификацию, этапы и особенности Управление

Для производителей пищевой продукции, которые хотят обозначить безопасность своих изделий, существует...